반응형 김장2 김장김치 알고 담자, 김장철 알아야 할 배추상식 안녕하세요. 김 선생입니다. 수요일입니다. 오늘은 김장김치 알고 담자, 김장철 알아야 할 배추상식에 대한 포스팅입니다. 아침 저녁으로 쌀쌀한 날씨에 감기 조심하시구요, 이렇게 큰 일교차가 생기는 시기면 맛 좋은 배추를 가지고 김장김치를 하게 되는데요, 김장철 김치가 더욱 맛있어 지는 배츠 상식을 알아보겠습니다. 배추가 맛있어야 김치도 맛있다: 당도가 높고, 고소하며 약간 아린 맛이 있는 것이 좋으며, 월동배추는 3~3.5kg 정도가 가장 좋습니다. 요즘 배추는 설탕을 넣지 않아도 달다: 요즘 배추는 사람들 입맛에 맞춰 달게 개발되어서 설탕이나 배를 추가하지 않아도 됩니다. 달라진 김치 담는 방법: 사이즈가 크고 통통한 배추는 반을 접지 않고 안쪽이 위를 향하게 한 후 김치통에 넣습니다. 김치냉.. 2022. 10. 5. 겨울로 들어설 준비를 해야 할 입동입니다,입동,24절기 안녕하세요. 김 선생입니다. 그냥 기분이 좋은 금요일입니다. 오늘은 겨울로 들어설 준비를 해야 할 입동입니다. 입동, 24절기에 대한 포스팅입니다. 다가오는 일요일은 24절기 중 열아홉 번째 절기인 입동입니다.이날부터 겨울이 시작된다고 하여 입동이라고 합니다. 입동 즈음에는 동면하는 동물들이 땅 속에 굴을 파고 숨으며,산야에 나뭇잎은 떨어지고 풀들은 말라갑니다. 또한 입동 무렵이면 밭에서 무와 배추를 뽑아서 김장을 하기 시작합니다. 입동을 전후하여 5일 이내에 담근 김장 김치가 제일 좋다고 합니다. 입동을 때에는 점치는 풍속이 여러 지역에 전해오는데 이를 "입동 보기"라고 합니다. 충청도 지역에서는 속담으로 입동 전 가위 보리라는 말이 전해져 오고 있습니다. 입춘 때 보리를 뽑아 뿌리가 세 개이면 보리 .. 2021. 11. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
