식품 알레르기
안녕하세요. 김 선생입니다. 수요일입니다. 오늘은 식품 알레르기에 대한 포스팅입니다. 식품알레르기: 특정 식품을 먹고 난 뒤 면역 시스템이 과다 작용하여 나타나는 알레르기 반응입니다. 두드러기, 재채기, 호흡곤란 등의 증상을 동반하기 때문에 위험할 수 있습니다. 식품의약품안전처에서는 알레르기 유발 물질 표시 대상 식품을 지정하여 관리하고 있습니다: 땅콩, 호두, 잣, 대두, 메밀, 오징어, 게, 새우, 조개, 복숭아, 토마토, 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 알레르기 유발 물질로 인해서 먹지 못하는 식품에 대체식품으로는: - 우유 대체식품으로 두유, 계란, 생선이 있습니다. - 콩 대체식품으로는 미역, 김, 멸치, 가금류가 있습니다. - 밀 대체식품으로는 감자, 쌀, 우유가 있습니다. - 계란 대체식품으로..
2023. 5. 10.
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