과일의 상온보관, 냉장보관의 차이
안녕하세요. 김 선생입니다. 금요일입니다. 오늘은 과일의 상온보관, 냉장보관의 차이에 대한 포스팅입니다. 상온보관, 냉장보관 과일의 차이점: - 보관 온도에 따라 과일의 신선도 식감, 맛에 영향을 줄 수 있습니다. - 냉장 보관으로 신선도를 유지하는 과일과, 숙성되기 전 냉장 보관하면 쉽게 부패하는 과일이 있습니다. - 이렇게 냉장이 아닌 실온, 상온에 보관해 숙성시키는 과일을 후숙과일이라고 합니다. 후숙과일: - 수확한 후에도 익어가는 과일 - 먹기 알맞을 때까지 두었다 먹는 과일 - 덜 익은 상태로 수확되어 더 숙성이 필요한 과일입니다. 후숙과일종류에는 바나나,아보카도,복숭아,망고 등이 있습니다. 반대로 포도,수박,파인애플 등 후숙과일이 아닌 과일은 실온이나 상온에 두면 부패할 수 있습니다. 과일의 ..
2023. 3. 3.
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