건강에 좋은 소금 종류와 특징

안녕하세요. 김 선생입니다.

수요일입니다. 오늘은 건강에 좋은 소금 종류와 특징에 대한 포스팅입니다.

 

소금

 

우리의 건강에 아주 중요한 식생활 그러한 식생활에 없어서는 안 될 중요한 조미료 중 하나인 소금, 같은 소금이라 할지라도 종류별 소금 활용 방법이 조금씩 다릅니다. 종류별 소금과 특징을 알아보겠습니다.

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천일염:

천일염은 수분이 많은 편이어서 오래 발효시켜야 하는 김치나 고추장, 된장과 같은 장류를 만들 때 주로 쓰입니다. 특징은 별다른 정제 과정을 거치지 않고 해수를 증발시켜 만들고, 마그네슘, 칼슘, 미네랄 성분이 많은 것이 특징입니다.

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꽃소금:

꽃소금은 천일염보다 희고 입자가 작아서 대부분 조리에 사용되며 처음부터 넣는 것보단 조리 중간, 마무리 단계에 첨가하는 것이 좋습니다.

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특징은 천일염을 깨끗한 물에 녹여 불순물을 제거하고 다시 가열시킨 것으로 재제염이라고도 합니다. 결정체가 눈꽃처럼 생긴 것도 특징입니다.

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맛소금:

천일염과 다르게 감칠맛이 나는 것이 특징이며, 요리 마지막에 첨가해 간을 맞출 때 좋습니다. 구이, 무침, 조림 등으로 활용하면 좋습니다.

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특징은 입자가 작은 순수한 정제 소금에 다양한 부원료와 MSG를 첨가해 가공한 소금입니다.

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암염:

히말라야 핑크 솔트로 잘 알려진 암염은 스테이크, 참치 회와 곁들여 먹으면 좋습니다. 짜지 않고 은은한 단맛이 나서 기름진 음식에 잘 어울립니다.

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특징은 분홍빛을 띠는 암염은 소금에 철분이 풍부하기 때문에 바닷물이 아닌 광산에서 채굴을 통해 얻습니다.

 

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소금은 우리 생활에서 필수라고 할 수 있습니다. 다양한 소금 종류를 활용하여 요리의 다양성과 맛을 높여보세요.

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* 28세 이후부터 사람은 늙기 시작합니다.

* 오래 사는 세상이 되었습니다.

* 오래 사는 삶 건강한 삶이 되어야 합니다.

 

​이상으로 2024년 1월 17일 포스팅입니다.

오늘도 행복하고 건강한 하루 보내세요.

 

☞ 건강은 긴 여정입니다. 미리 준비하고 예방하세요.

     건강을 잃으면 모든 것을 잃는 것, 건강 챙기세요.

 

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