건강에 좋은 테프, 슈퍼푸드 테프, 세상에서 가장 작은 곡물

안녕하세요. 김 선생입니다.

목요일입니다. 오늘은 건강에 좋은 테프, 슈퍼푸드 테프, 세상에서 가장 작은 곡물에 대한 포스팅입니다.

 

테프

테프는 에티오피아 고원에서 재배되는 세상에서 가장 작은 곡물입니다. 테프의 크기는 쌀에 비해 10분의 1 수준의 크기로 지름이 0.1mm 정도입니다.

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다른 곡물들은 도정을 거치는 반면 테프는 껍질째 섭취하기 때문에 영양 손실이 적습니다.

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테프의 영양

칼슘과 철분이 풍부하고 일반 곡물에는 함유되어 있지 않은 비타민C와 단백질, 섬유질 등의 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 현미에 비해 8배 많은 칼슘을 함유하고 있습니다.

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테프의 효능과 주의점

테프의 영양소는 인슐린을 지원하고 관리해 주는 역할을 하기 때문에 당뇨 환자가 섭취하기 좋은 식품입니다. 다만, 쌀보다 열량이 높으므로 체중 감량을 계획하신 분들이라면 조금만 섭취하는 것이 좋습니다.

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테프를 활용하는 방법으로는 잡곡발 지을 때 넣기, 쿠키나 케이크를 만들 때 추가하기, 테프를 활용해 강정으로 만들어 먹기 등의 활용법이 있습니다.

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* 28세 이후부터 사람은 늙기 시작합니다.

* 오래 사는 세상이 되었습니다.

* 오래 사는삶 건강한삶이 되어야 합니다.

 

이상으로 2025년 1월 23일 목요일 포스팅입니다.

오늘도 행복하고 건강한 하루 보내세요.

 

☞ 건강은 긴 여정입니다. 건강을 방치하지 마세요.

     미리 준비하고 예방하세요.

     건강을 잃으면 모든 것을 잃는 것, 건강 챙기세요.

 

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