겨울철 수산물 안전하게 섭취하자, 과메기, 굴, 복어, 먹을 때 주의점
안녕하세요. 김 선생입니다. 수요일입니다. 오늘은 겨울철 수산물 안전하게 섭취하자, 과메기, 굴, 복어, 먹을 때 주의점에 대한 생활정보 포스팅입니다. 겨울별미 과메기: 과메기는 지질 함량이 높아 쉽게 산패되기 때문에 바로 먹고, 남을 경우 밀봉하여 냉동보관 해야 합니다. 과메기의 퓨린 성분이 통풍을 악화 시킬 수 있어 통풍 환자는 섭취 시 주의해야 합니다. 바다의 우유 굴: 생굴로 먹는 굴은 영하 20도이하에서도 생존 가능한 노로바이러스 감염의 위험이 있습니다. 감염증 예방을 위해 가급적 익혀서 섭취 하는 것이 좋습니다. 혈액순환에 좋은 복어: 복어는 절이거나 건조, 가열해도 없어지지 않는 테트로도톡신 이라는 맹독이 있어 주의 해야합니다. 복어 조리 기능사 자격을 갖춘 음식점에서 안전하게 섭취해야 합니..
2022. 12. 14.
물만 삼켜도 고통인 식도암, 식도암 원인, 식도암 증상, 식도암 예방법
안녕하세요. 김 선생입니다. 수요일 입니다. 오늘은 물만 삼켜도 고통인 식도암, 식도암 원인, 식도암 증상, 식도암 예방법에 대한 포스팅입니다. 식도암: 식도에 발생하는 악성 종양으로 술,담배와 밀접한 관련이 있습니다. 식도암 증상: - 연하곤란(음식물이 입에서부터 위로 통과하는데 장애를 받는 느낌이 있는 증세) 증상 - 목소리 쉼, 오심(구역) 및 구토 - 음식 및 물 등을 삼키기 어렵고, 통증이 발생 식도암 원인: - 음주, 흡연이 큰 원인 - 만성적인 식도 자극 - 식이요소 - 방사선 식도암에 걸리기 쉬운 고위험군: - 술을 마시면 얼굴이 빨갛게 변함 - 잇몸이 붓고 피나는 잇몸병 등을 앓음 - 비만 - 흡연자 식도암 예방법: - 국이나 음료는 너무 뜨겁지 않게 섭취 - 가공된 햄, 소시지와 같은 ..
2022. 10. 26.