겨울철 수산물 안전하게 섭취하자, 과메기, 굴, 복어, 먹을 때 주의점
안녕하세요. 김 선생입니다. 수요일입니다. 오늘은 겨울철 수산물 안전하게 섭취하자, 과메기, 굴, 복어, 먹을 때 주의점에 대한 생활정보 포스팅입니다. 겨울별미 과메기: 과메기는 지질 함량이 높아 쉽게 산패되기 때문에 바로 먹고, 남을 경우 밀봉하여 냉동보관 해야 합니다. 과메기의 퓨린 성분이 통풍을 악화 시킬 수 있어 통풍 환자는 섭취 시 주의해야 합니다. 바다의 우유 굴: 생굴로 먹는 굴은 영하 20도이하에서도 생존 가능한 노로바이러스 감염의 위험이 있습니다. 감염증 예방을 위해 가급적 익혀서 섭취 하는 것이 좋습니다. 혈액순환에 좋은 복어: 복어는 절이거나 건조, 가열해도 없어지지 않는 테트로도톡신 이라는 맹독이 있어 주의 해야합니다. 복어 조리 기능사 자격을 갖춘 음식점에서 안전하게 섭취해야 합니..
2022. 12. 14.
영양소 결핍증상, 칼슘, 마그네슘, 비타민D, 아연, 영양제 결핍증상
안녕하세요. 김 선생입니다. 목요일입니다. 2022년 마지막 달입니다. 오늘은 영양소 결핍증상, 칼슘, 마그네슘, 비타민D, 아연, 영양제 결핍증상에 대한 건강정보 입니다. 환절기나 추운 겨울에는 면역력 저하 및 체력 저하가 발생하기 쉽습니다. 우리 몸에 꼭 필요한 여러가지 영양소와 결핍 시 나타나는 증상들을 알아보겠습니다. 칼슘 결핍: 칼슘 결핍 시 골연화증 및 골다공증의 발생 위험이 있습니다. 무기질 중에서 가장 많은 양을 차지하는 칼슘은 우리 몸의 뼈와 치아를 만드는 데에 아주 중요한 역할을 합니다. 때문에 우리 몸에서 칼슘이 부족해지면 골질량이 감소하게 되고 골연화증 및 골다공증의 발생 위험이 높아지게 됩니다. 우유, 치즈, 요구르트 등의 유제품, 뼈째 먹는 생선 등에는 칼슘이 풍부하기에 ..
2022. 12. 1.